炒凉粉炒豆芽的家常做法🍲
炎炎夏日，来一盘清爽的炒凉粉炒豆芽，不仅能解暑降温，还能带来满满的食欲，下面，就让我为大家分享这道家常菜的制作方法，简单易学，快来看看吧！👇
🌿【食材准备】
- 凉粉 200克
- 豆芽 100克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】
准备凉粉和豆芽，将凉粉切成条状，豆芽洗净备用，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。🍽️
热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
加入青红椒丝翻炒至断生，然后放入凉粉和豆芽，快速翻炒均匀。🍅
加入酱油、醋、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到凉粉和豆芽中。🍲
炒至凉粉和豆芽熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 凉粉在炒制前最好用温水泡软,这样更容易炒熟。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒凉粉炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，既适合夏天食用，也适合全家人共享，快来动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲
