🌿炒马齿苋炒肉的做法，家常美味一网打尽！
马齿苋,又名马齿菜、五行草等，是一种常见的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，而炒马齿苋炒肉，则是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就为大家详细介绍一下炒马齿苋炒肉的做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 马齿苋500克
- 猪肉200克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
🌿【炒马齿苋炒肉的做法】
- 马齿苋洗净,切成约3厘米长的段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 生姜、蒜瓣分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 下入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入马齿苋翻炒，炒至马齿苋变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量盐、生抽调味。
- 翻炒均匀,使马齿苋和猪肉片充分混合。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 马齿苋在选购时,要选择鲜嫩的，避免选择过于老化的。
- 炒马齿苋时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 猪肉切片时,要尽量切薄，以便快速熟透。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的炒马齿苋炒肉就完成了！鲜嫩的马齿苋搭配香滑的猪肉，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤
