炒毛豆有壳的怎么炒🌿
毛豆，又称青豆，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，尤其是有壳的毛豆，更是夏日餐桌上的佳品，如何将带壳的毛豆炒得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍一下炒毛豆有壳的烹饪方法。
🌟 准备材料：
- 毛豆（带壳）500克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
🌟 烹饪步骤：
清洗毛豆：将毛豆用清水冲洗干净,去除表面的杂质和灰尘。
焯水：锅中加入适量清水，放入毛豆，大火烧开后煮2-3分钟，捞出毛豆，用清水冲洗一下,去除豆腥味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜末和蒜末,炒香。
下毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀,让毛豆充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至毛豆表面微微发黄，豆壳裂开,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 焯水的时间不宜过长，以免毛豆过于软烂,影响口感。
- 炒毛豆时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 可以根据个人口味，加入辣椒、五香粉等调料,增加风味。
炒好的毛豆色泽翠绿，口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌿
