炒猫耳朵虾仁怎么炒好吃🍲
虾仁和猫耳朵,两种看似不搭界的食材，搭配在一起却有着意想不到的美味，就让我来为大家分享如何炒出一道美味的虾仁猫耳朵🥳。
准备好以下食材：虾仁、猫耳朵、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
猫耳朵提前用水煮至八成熟,捞出过凉水备用；
青红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用；
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香；
加入虾仁翻炒至变色,盛出备用；
锅中留底油,加入青红椒块翻炒至断生；
再加入虾仁和猫耳朵,翻炒均匀；
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀；
最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒制小贴士：
虾仁腌制时,可以加入一点淀粉，使其更加鲜嫩；
猫耳朵煮至八成熟即可,以免煮烂；
炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊；
加入适量水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮，口感更佳。
一道美味的虾仁猫耳朵就这样完成了,色香味俱佳，营养丰富，快来试试吧！🎉🎉🎉
