炒迷你小蘑菇，简单又美味的家常菜🍄🍳，下面就来分享几个小技巧，让你的迷你小蘑菇炒得香喷喷,好吃到停不下来！
🌟【挑选蘑菇】挑选新鲜的迷你小蘑菇非常重要，新鲜的蘑菇颜色鲜艳，肉质饱满，闻起来有淡淡的清香，挑选时，最好选择个头均匀、无病虫害的蘑菇。
🌟【准备工作】
- 将迷你小蘑菇洗净，去掉根部，切成片状或条状,这样更容易入味。
- 准备好蒜末、姜末、葱花等调料，以及适量的盐、生抽、老抽、料酒等调味品。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 倒入迷你小蘑菇，快速翻炒均匀,让蘑菇均匀受热。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀,让蘑菇充分吸收调味品。
- 调入少许清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟,让蘑菇更加入味。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒蘑菇时，火候要大，动作要快，以免蘑菇出水变软,影响口感。
- 加入适量的水焖煮，可以让蘑菇更加鲜嫩,味道更佳。
- 蘑菇本身就有一定的水分，所以不需要加太多水,以免炒出来的蘑菇过于水润。
🍽️【搭配建议】炒好的迷你小蘑菇可以作为下饭菜，搭配米饭、馒头等主食，都是非常不错的选择，你也可以将炒好的蘑菇作为配菜，与炒肉片、炒鸡蛋等菜品搭配,丰富你的餐桌。
你学会怎么炒迷你小蘑菇了吗？快去试试吧，相信你一定会做出美味的迷你小蘑菇！🎉🎉🎉
