炒馍炒南瓜的家常做法🍲
南瓜，这种金黄色的美味蔬菜，不仅营养价值高，而且做法多样，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒馍炒南瓜🥙🥕，这道菜色香味俱佳,非常适合家庭聚餐或者日常饮食。
🌟【食材准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 馒头 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精/味精 少许
🌟【制作步骤】
- 南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 馒头处理：将馒头切成薄片，放入微波炉中加热1-2分钟，使其稍微变软,这样炒的时候更容易熟透。
- 葱姜蒜处理：将葱切成小段,姜蒜切成末。
- 青红椒处理：将青红椒去籽切成小块,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒南瓜：将南瓜片放入锅中,翻炒至南瓜片边缘微微变软。
- 加入馒头片：将馒头片放入锅中,与南瓜片一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽（可选）、盐,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 出锅：最后加入鸡精/味精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 南瓜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 馒头可以提前用微波炉加热，这样炒的时候更容易熟透,口感也更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒馍炒南瓜是一道简单易学的家常菜，金黄的南瓜搭配软糯的馒头，口感丰富，营养均衡，快快动手尝试一下吧！🍲🎉
