🍲炒牛肚山药做法窍门，美味佳肴轻松做！
在美食的世界里,炒牛肚山药是一道色香味俱佳的佳肴，它既具有牛肚的鲜美，又富含山药的营养，是一道不可多得的家常菜，下面，就让我为大家分享炒牛肚山药的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 牛肚 300克
- 山药 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【做法步骤】
- 牛肚洗净,用面粉搓洗，去除异味，再冲洗干净，切成薄片；山药去皮，切成薄片，泡在水中防止氧化变黑。
- 葱、姜、蒜洗净切末；青红椒洗净切丝。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入牛肚片,快速翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
- 加入山药片,翻炒均匀，炒至山药片变软。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌟【做法窍门】
- 牛肚在烹饪前一定要清洗干净,去除异味，否则会影响口感。
- 山药切片后要泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒牛肚山药时,火候要掌握好，不宜过大，以免山药变糊。
- 水淀粉要适量,不要太多，以免汤汁过于浓稠。
- 炒制过程中要快速翻炒,使食材受热均匀。
🍲炒牛肚山药，做法简单，口感鲜美，营养丰富，学会这些做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴，与家人朋友共享美好时光！🥰
