🍲 炒牛腩土豆，家常美味做法简单 🍳
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒牛腩土豆。🍲 这道菜色香味俱佳，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的下饭菜，下面，就让我一步步带你走进这道美食的烹饪世界吧！🌟
🥩【食材准备】
- 牛腩 500克
- 土豆 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛腩切成小块,用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质，将牛腩块放入沸水中焯水，去除多余的血沫，捞出备用。🍲
- 土豆去皮切块,用清水冲洗干净，以防氧化变黑，生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。🍲
- 热锅冷油,油热后放入生姜和大蒜爆香，再加入牛腩块翻炒至表面微焦。🍲
- 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让牛腩充分吸收调味料的味道。🍲
- 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟，让牛腩更加入味。🍲
- 在炖煮牛腩的同时,将土豆块放入锅中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。🍲
- 待牛腩炖至软烂时,加入土豆块和青红椒丝，继续炖煮5分钟。🍲
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀，即可出锅。🍲
🍲【小贴士】
- 炖煮牛腩时,可以加入适量的八角、桂皮等香料，使牛腩更加香浓。
- 土豆焯水可以去除多余的淀粉,使土豆更加爽脆可口。
一道美味的炒牛腩土豆就这样完成了！🎉 看起来是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🍳 快来享受美食带来的快乐吧！🍽️
