炒牛肉螺丝面是一道美味可口的家常面食,其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面就来教大家如何炒出一碗美味的炒牛肉螺丝面吧！🍜🥩
准备好以下食材和调料：
- 牛肉：200克
- 螺丝面：200克
- 青椒：1个
- 洋葱：半个
- 酱油：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
- 牛肉切片,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 青椒去籽切块,洋葱切丝备用。
- 烧一锅水,水开后下入螺丝面煮至八成熟，捞出备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末炒香。
- 加入青椒和洋葱丝,翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入酱油、老抽、生抽、蚝油、白糖和适量盐，翻炒均匀。
- 最后加入煮好的螺丝面,快速翻炒均匀，让每一根面条都裹上酱汁。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
完成以上步骤,一碗美味的炒牛肉螺丝面就做好了！🎉
炒牛肉螺丝面的关键在于火候和调味,牛肉要炒至变色但不至于过于熟透，以免口感变硬，螺丝面煮至八成熟即可，以免煮得太烂，调味要适量，不宜过咸或过淡，这样一碗色香味俱全的炒牛肉螺丝面，既适合作为主食，也可以作为下饭菜，让你一饱口福！🍽️🤤
