炒牛肉片口蘑，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养美味,下面就来分享一下如何炒出好吃的牛肉片口蘑。
🍲【准备食材】
- 牛肉：300克
- 口蘑：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许植物油,拌匀腌制10分钟。
- 处理口蘑：口蘑洗净切片，青红椒切丝,生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片微微卷曲即可盛出备用。
- 炒口蘑：锅中留少许油,放入口蘑片翻炒至微微出汁。
- 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,与口蘑一起翻炒。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与口蘑和青红椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,淀粉可以增加肉片的嫩滑口感。
- 炒口蘑时，不要炒得太久,以免口感变差。
这样一道美味的炒牛肉片口蘑就完成了！🍲🍲🍲不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🤤🤤
