🍲炒牛肉搭配干香菇,美味又营养🍲
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，其肉质鲜美，营养丰富，而干香菇，则是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，将这两者搭配在一起炒制，不仅美味可口，还能充分发挥食材的营养价值，下面,就为大家介绍一道简单易学的炒牛肉干香菇的做法。
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 干香菇：50克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将干香菇提前用温水泡发,洗净后切成薄片。
- 青红椒洗净切成丝，生姜、大蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入干香菇片,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下,使食材熟透。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当加入一点淀粉,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免牛肉炒老了。
- 干香菇泡发后，可以适当挤干水分,这样炒出来的菜肴更加鲜美。
🍲【炒牛肉干香菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需的营养，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
