🍲炒牛肉折耳根，美味家常菜的制作方法🍲
牛肉,作为我们餐桌上的常见食材，营养丰富，口感鲜美，而折耳根，又称鱼腥草，具有清热解毒、消炎止痛的功效，将这两者结合在一起，既美味又养生，下面，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——炒牛肉折耳根。
🍲食材准备：
- 牛肉 200克
- 折耳根 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲制作步骤：
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 折耳根洗净,切成小段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入折耳根段,继续翻炒。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后出锅即可。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 折耳根的腥味较重,可以在烹饪前用盐水浸泡一下，去除腥味。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免牛肉炒老。
🍲美味分享：
炒牛肉折耳根是一道色香味俱佳的家常菜,牛肉鲜嫩可口，折耳根清热解毒，非常适合夏天食用，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🍲🍲🍲
