炒糯米丸子炒肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就为大家带来炒糯米丸子炒肉的做法大全，让你在家也能轻松享受美食的乐趣！🍲
炒糯米丸子炒肉做法大全
材料准备
- 糯米：适量
- 猪肉馅：300克
- 青红椒：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
糯米处理：将糯米提前浸泡4小时，然后放入锅中煮熟，捞出沥干水分，备用。🍚
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
制作丸子：将腌制好的肉馅捏成小丸子，放入糯米中滚一圈，使丸子表面均匀裹上糯米。🌟
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入裹好糯米的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥油。🍳
配菜处理：将青红椒洗净切丝，香葱切段，生姜切片备用。🥬
爆香：锅中留少许油，放入生姜、香葱爆香。
炒青红椒：加入青红椒丝，翻炒至断生。
加入丸子：将炸好的糯米丸子放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
出锅：炒至丸子表面微微焦脆，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 糯米要提前浸泡,这样更容易煮熟，口感更佳。
- 炸丸子时油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免糯米丸子粘锅。
快来试试这道美味的炒糯米丸子炒肉吧！相信它一定会成为你餐桌上的佳肴！🎉
