🌶️炒青椒肉末,美味秘诀大公开🍲
炒青椒肉末是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，如何炒青椒肉末才好吃呢？下面,我就来为大家揭秘这道菜的美味秘诀！
🌶️【选材】我们要选择新鲜的青椒和肉末，青椒要选择颜色鲜亮、无虫蛀的，肉末则要选择肥瘦相间的猪肉，这样炒出来的菜既有嚼劲,又不失鲜美。
🌶️【调料】调料方面，我们需要准备适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末等。
🌶️【炒制步骤】
- 将青椒洗净，去籽，切成小丁；肉末加入适量的生抽、料酒、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的肉末，翻炒至变色,炒至肉末熟透。
- 加入青椒丁，快速翻炒均匀,炒至青椒断生。
- 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、糖,继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 炒青椒肉末时，火候要掌握好,以免炒糊。
- 青椒要炒至断生,这样口感才好。
- 调料要适量,以免影响菜品的味道。
🌶️【炒青椒肉末是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜的美味秘诀，让你在厨房里轻松驾驭这道菜，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌶️🍲
