炒清笋炒老黄瓜的做法 🍃🥒
🌟【食材准备】🌟
- 清笋 2根
- 老黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣ 清笋处理：将清笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
2️⃣ 老黄瓜处理：将老黄瓜洗净，切成薄片，用盐腌制一下，可以去除苦味。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
4️⃣ 下蒜末和生姜末：在油中加入蒜末和生姜末，炒出香味。
5️⃣ 加入清笋片：将焯好水的清笋片放入锅中，快速翻炒均匀。
6️⃣ 加入腌制好的老黄瓜片：将腌制好的老黄瓜片加入锅中，继续翻炒均匀。
7️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
8️⃣ 出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花，出锅装盘即可。
🌟【小贴士】🌟
- 清笋焯水时,可以加入少许盐，这样可以使清笋更加鲜美。
- 老黄瓜腌制时,可以加入少许糖，这样可以中和苦味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免清笋和老黄瓜炒糊。
🍽️【成品展示】🍽️炒清笋炒老黄瓜是一道色香味俱佳的菜肴，清笋的脆嫩与老黄瓜的甘甜完美结合，是一道家常菜中的佳品，快来试试吧，保证让你食欲大开！🥰👍
