🍲 炒肉冬瓜木耳,美味家常菜轻松上桌！
🍲 冬瓜，肉质细嫩，营养丰富，是夏季清热解暑的佳品，搭配上鲜嫩的猪肉和营养丰富的木耳，这道炒肉冬瓜木耳不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家常菜中的佼佼者，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿 【食材准备】
- 冬瓜：1块（约500克）
- 猪肉：200克
- 木耳：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（勾芡用）
🌿 【制作步骤】
准备食材：将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；木耳提前泡发，洗净备用；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒冬瓜：锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，然后加入冬瓜片,翻炒至冬瓜表面微黄。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,与冬瓜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,让冬瓜和木耳充分吸收调味料。
勾芡：在锅中加入适量的清水，煮至冬瓜和木耳熟透，然后倒入之前炒好的肉片,快速翻炒均匀。
出锅：加入青红椒丝，翻炒均匀，用淀粉勾芡，使汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲 这道炒肉冬瓜木耳就这样完成了！😊 它色泽鲜艳，口感丰富，既保留了冬瓜的清淡，又融入了猪肉和木耳的鲜美，是一道不可多得的家常美味，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🥰
