炒肉丝和洋葱是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下炒肉丝和洋葱的烹饪方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 洋葱 1个
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、葱姜蒜 适量
让我们开始烹饪吧！🌟
将猪里脊肉切成细丝,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
洋葱切丝,青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。
锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香，再加入洋葱丝和青红椒丝，翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新倒入锅中,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和糖,调味后即可出锅。
炒肉丝和洋葱的烹饪要点如下：
肉丝要切得细一些,这样更容易入味，口感也更佳。
腌制肉丝时,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，可以让肉丝更加入味，口感更嫩滑。
炒洋葱时,火候不宜过大，以免洋葱炒焦，影响口感。
炒制过程中,要不断翻炒，让食材受热均匀，避免出现夹生的情况。
调味时,根据个人口味适量添加盐和糖，使菜品更加美味。
这样,一道色香味俱全的炒肉丝和洋葱就完成啦！快来动手试试吧！🎉
