🍲 炒肉丝家常做法，搭配芹菜,美味又健康！
😊 大家好，今天要和大家分享一道家常美食——炒肉丝搭配芹菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面,就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！
🍲 【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 芹菜 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
🍲 【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、生抽、淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成约3厘米长的段,备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入姜末和蒜末,炒出香味。
- 将芹菜放入锅中,快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精,快速翻炒均匀。
- 炒至肉丝和芹菜均匀裹上调料,即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
😋 这道炒肉丝搭配芹菜的做法是不是很简单呢？不仅美味，而且营养丰富，是一道健康又美味的家常菜，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🌿
