🌶️炒扇贝++！辣椒炒扇贝，怎么炒得软嫩可口？
🌊 海鲜控们，你们好！今天要和大家分享一道美味的家常菜——辣椒炒扇贝，扇贝肉质鲜美，搭配上辣椒的香辣，口感丰富，绝对是餐桌上的佳肴，怎么炒扇贝才能炒得软嫩可口呢？下面就来详细介绍一下炒扇贝的秘诀吧！
🌶️【准备材料】
- 扇贝：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟【炒扇贝步骤】1️⃣ 扇贝处理：将扇贝清洗干净，去掉杂质，然后用料酒腌制10分钟，这样可以使扇贝更加鲜美。2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。3️⃣ 下辣椒：待蒜末和生姜末出香味后，放入干辣椒翻炒至辣椒表面微焦。4️⃣ 加入扇贝：将腌制好的扇贝放入锅中，用中火翻炒。5️⃣ 调味：加入适量的盐、酱油和白糖，继续翻炒均匀。6️⃣ 出锅：待扇贝炒至表面微焦，汤汁收紧，撒上葱花提香，即可出锅。
🌈【小贴士】
- 扇贝要选用新鲜的,这样才能保证口感和营养。
- 炒扇贝时火候要掌握好,不宜过大，以免炒老。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
🍲 通过以上步骤，一道香辣可口的辣椒炒扇贝就完成了！扇贝炒得软嫩，辣椒香辣适中，真的是色香味俱全，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🥳🥳
