🌶️ 潮汕炒鳗鱼根，这样炒才美味！
🍲 潮汕炒鳗鱼根是一道独具特色的潮汕家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，如何将这道菜做得既美味又营养呢？下面，就让我为大家揭晓潮汕炒鳗鱼根的美味秘诀吧！🤔
🥘 选材与准备要选择新鲜的鳗鱼根，新鲜的鳗鱼根色泽鲜艳，肉质紧实，购买后，将鳗鱼根清洗干净，切成均匀的薄片，备用。
🌶️ 调味料潮汕炒鳗鱼根的调味料主要有：蒜末、姜末、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、花生油等。
🍳 炒制过程
- 热锅凉油,待油温升高后，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
- 加入切好的鳗鱼根,快速翻炒至变色。
- 倒入适量的酱油、料酒、盐、糖，继续翻炒均匀。
- 加入适量的花生油,翻炒均匀，出锅即可。
🍲 小贴士
- 切片时,鳗鱼根不宜切得太厚，以免影响口感。
- 翻炒过程中,要控制好火候，避免烧糊。
- 根据个人口味,可适量增加辣椒或糖的用量。
🍽️ 营养价值潮汕炒鳗鱼根富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、提高免疫力的功效，常吃这道菜，有助于保持身体健康。
🥳 潮汕炒鳗鱼根是一道色香味俱佳的家常菜，制作方法简单易学，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！🍲🍳🎉
