🍜潮汕炒甜面的做法大全🍜
潮汕炒甜面,又称潮汕甜面线，是广东省潮汕地区的一道特色美食，这道菜以其独特的甜咸口味和丰富的食材，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下潮汕炒甜面的做法大全。
🍜【食材准备】🍜
- 甜面线：200克
- 猪肉：100克
- 鸡蛋：1个
- 虾仁：50克
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、油：适量
🍜【制作步骤】🍜
- 甜面线用清水浸泡至软,备用。
- 猪肉、虾仁分别切成细丝，鸡蛋打散备用。
- 青菜洗净切段,备用。
- 热锅倒油,油热后下入肉丝、虾仁，翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒至熟。
- 加入甜面线,翻炒均匀。
- 加入青菜,翻炒至熟。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍜【小贴士】🍜
- 甜面线浸泡时间不宜过长,以免过于软烂。
- 炒甜面线时,火候不宜过大，以免烧糊。
- 青菜可以根据个人口味选择,如豆芽、菠菜等。
🍜【口感特点】🍜潮汕炒甜面口感独特，甜咸适中，面线劲道，肉丝、虾仁鲜嫩可口，青菜清脆爽口，是一道色香味俱佳的佳肴。
赶快动手尝试一下潮汕炒甜面的做法吧！相信这道美食一定会给你带来美好的味蕾享受！🎉🎉🎉
