🌶️潮汕杂菌炒牛肉,这样做才好吃！
潮汕杂菌炒牛肉是一道色香味俱佳的潮汕特色菜肴，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家分享一下,如何将这道菜炒得美味可口。
🍲食材准备：
- 牛肉：300克
- 潮汕杂菌：适量（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、盐：适量
🌶️烹饪步骤：
- 牛肉切片，用料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制10分钟。
- 潮汕杂菌洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入潮汕杂菌,继续翻炒均匀。
- 调入适量酱油、蚝油,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖,焖煮5分钟。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️烹饪小贴士：
- 牛肉切片时，要横着肉纹切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入适量的料酒可以去除牛肉的腥味。
- 炒杂菌时，要快速翻炒,以免杂菌出水变软。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加菜肴的口感。
🍲美食分享：
潮汕杂菌炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，牛肉鲜嫩可口，杂菌吸收了牛肉的精华，味道更加鲜美，搭配米饭，简直是人间美味！快来尝试一下这道美味的潮汕杂菌炒牛肉吧！🍲🌶️
