炒豉椒牛肉粒，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的豉椒牛肉粒🍲！
准备好以下食材：
- 牛肉：300克
- 豉椒：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
【步骤一：准备牛肉】将牛肉切成小粒，用料酒、酱油、淀粉和少许盐腌制10分钟,让牛肉入味。
【步骤二：准备豉椒】将豉椒切成小丁，青红椒也切成小丁,大蒜和生姜切成末。
【步骤三：炒牛肉】锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色,然后盛出备用。
【步骤四：炒豉椒】锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入豉椒丁和青红椒丁,继续翻炒。
【步骤五：加入牛肉】将炒好的豉椒和青红椒丁盛出,备用。
【步骤六：调味】锅中留少许油，将炒好的豉椒和青红椒丁重新放入锅中，加入适量的酱油、盐和少许白糖调味。
【步骤七：出锅】将炒好的豉椒和青红椒丁翻炒均匀，然后加入炒好的牛肉粒，快速翻炒均匀,使牛肉粒均匀裹上豉椒的味道。
【步骤八：装盘】将炒好的豉椒牛肉粒盛出，装入盘中,即可享用。
炒豉椒牛肉粒的关键在于火候和调味，火候要适中，以免牛肉炒老了口感变差，调味要适量，以免味道过重，按照以上步骤，相信你也能炒出美味可口的豉椒牛肉粒！🍳🌶️🥩
