炒手擀粉的家常做法
手擀粉,作为一种传统的面食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，在家自己动手制作手擀粉，不仅能享受到新鲜美味的口感，还能感受到烹饪的乐趣，下面，就为大家介绍一道简单易学的家常炒手擀粉的做法。
【食材准备】
- 手擀粉：适量
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青葱：适量
- 酱油：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 胡椒粉：少许
【制作步骤】
准备手擀粉,将手擀粉放入温水中浸泡10分钟左右，使其变软。
热锅凉油,将猪肉末放入锅中，用中小火翻炒至变色。
加入切好的青红椒、大蒜和生姜，继续翻炒均匀。
加入酱油,翻炒均匀，让肉末充分吸收酱油的味道。
将泡软的手擀粉放入锅中,用筷子轻轻翻动，使手擀粉均匀裹上肉末和调料。
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。
翻炒均匀后,撒上切碎的青葱，继续翻炒均匀。
待手擀粉炒至熟透,出锅前尝一下味道，根据需要调整。
【小贴士】
- 制作手擀粉时,面粉和水的比例要适中，不宜过多或过少。
- 炒手擀粉时,火候不宜过大，以免手擀粉炒糊。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感,可根据个人喜好调整。
炒手擀粉是一道简单又美味的家常菜,通过简单的步骤，你就能在家享受到地道的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒手擀粉！
