炒酸菜洋葱牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下如何炒这道美味的菜肴。
🍳【准备食材】
- 牛肉：300克
- 酸菜：适量
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，酸菜洗净切丝，洋葱切丝，生姜切丝，大蒜切片，葱切段备用。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至牛肉熟透，盛出备用。
炒酸菜洋葱：锅中留少许油，放入酸菜和洋葱丝，翻炒均匀。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与酸菜洋葱一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐调味，炒匀后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以斜切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 酸菜在炒制前可以提前用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 炒酸菜洋葱牛肉时,火候要大，动作要快，以免食材炒糊。
😋【成品展示】炒好的酸菜洋葱牛肉色泽红亮，口感丰富，既有酸菜的酸爽，又有洋葱的甜味，牛肉的鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！
