🌿🍗炒蒜薹炒鸭肉的家常做法🍲
家常菜，简单美味，是每个家庭餐桌上的必备，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒蒜薹炒鸭肉。🌿🍗
🍳【食材准备】
- 鸭肉 200克
- 蒜薹 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【蒜薹炒鸭肉的做法】
1️⃣ 鸭肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉抓匀,腌制10分钟。
2️⃣ 蒜薹洗净，切成段；葱切段；姜蒜切片。
3️⃣ 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
4️⃣ 放入腌制好的鸭肉,翻炒至变色。
5️⃣ 放入蒜薹,快速翻炒均匀。
6️⃣ 加入葱段,翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 腌制鸭肉时，可以加入少许淀粉,使鸭肉更加嫩滑。
- 炒蒜薹时，火候要大，快速翻炒,以免蒜薹变黄。
- 蒜薹的口感脆嫩,不宜炒得太久。
这道炒蒜薹炒鸭肉，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜。🌿🍗
快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒蒜薹炒鸭肉！🎉🎉
