🍤炒梭子蟹炒虾仁怎么炒🍤
梭子蟹和虾仁都是我们餐桌上常见的海鲜美味,两者搭配炒制，味道鲜美，营养丰富，究竟怎么炒梭子蟹和虾仁呢？下面，我就为大家详细介绍一下炒梭子蟹炒虾仁的做法。
🌟材料准备：
- 梭子蟹：1只
- 虾仁：200克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟步骤如下：
梭子蟹洗净,去掉蟹脚和蟹鳃，切成块状；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
锅中加水,放入姜片和料酒，将梭子蟹和虾仁焯水，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。
焯水后的梭子蟹和虾仁捞出,沥干水分。
锅中倒入适量食用油,放入姜片和蒜末爆香。
加入焯水后的梭子蟹和虾仁,快速翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
炒梭子蟹和虾仁时,火候要大，动作要快，以免肉质变老。
焯水时,加入姜片和料酒，可以去除海鲜的腥味。
虾仁焯水时间不宜过长,以免肉质变老。
调味料可以根据个人口味适量调整。
🍽️炒梭子蟹炒虾仁，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的海鲜佳肴，赶快动手试试吧！👍🍤🍤
