炒豌豆炒玉米🌽，是一道简单又美味的家常菜，既能满足口感，又能补充营养，下面就来教大家怎么炒出香脆可口的豌豆和玉米吧！👩🍳
准备好食材：新鲜豌豆、新鲜玉米、蒜末、姜末、盐、糖、生抽、食用油。
豌豆处理：将豌豆洗净，去掉两端，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。
玉米处理：将玉米剥去外皮，洗净后切成小段，也可以用玉米粒。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。
下豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，快速翻炒均匀，让豌豆均匀裹上蒜末和姜末的香味。
加入玉米：将切好的玉米段加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖和生抽，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅：炒至豌豆和玉米都变得鲜嫩，颜色变得鲜艳，即可出锅装盘。
小贴士：
- 焯水可以去除豌豆的涩味,使口感更佳。
- 玉米最好选择新鲜的,这样炒出来的味道更香甜。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免豌豆和玉米炒糊。
炒豌豆炒玉米简单易学,是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释口！🍽️🌽
