炒虾仁鸡蛋牛奶,听起来是不是有点特别呢？😋 这道菜融合了虾仁的鲜美、鸡蛋的嫩滑和牛奶的香浓，是一道色香味俱全的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的虾仁鸡蛋牛奶吧！
🍳【食材准备】
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100毫升
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，去除虾线，切成小块；青葱切成葱花备用。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉，用筷子搅拌均匀。
- 虾仁腌制：将虾仁加入少许盐、白胡椒粉和生抽，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，下虾仁滑炒至变色，捞出备用。
- 炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，撒上葱花，快速翻炒至鸡蛋熟透，出锅备用。
- 炒虾仁鸡蛋牛奶：锅中再次倒入少许油，加入牛奶，用中火加热至牛奶微沸。
- 混合翻炒：将虾仁和鸡蛋重新放入锅中，快速翻炒均匀，使虾仁和鸡蛋充分吸收牛奶的香味。
- 调味出锅：根据个人口味，适量加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 虾仁在腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的虾仁更加滑嫩。
- 牛奶加热时不要沸腾,以免影响口感。
- 炒虾仁鸡蛋牛奶时,动作要快，以免鸡蛋炒老。
😋 这样一道美味的虾仁鸡蛋牛奶就完成了！这道菜色泽金黄，口感丰富，既有虾仁的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，还带着牛奶的香浓，是一道非常不错的家常菜，快快动手尝试一下吧！🥳
