🍲炒咸肉炒竹笋的做法🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒咸肉炒竹笋。🍲
🍲食材清单🍲
- 咸肉：150克
- 竹笋：200克
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲做法步骤🍲
- 将咸肉切成薄片，竹笋切成薄片，青蒜切成段，生姜切成丝,备用。
- 热锅凉油，将咸肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜丝和蒜末,炒香。
- 加入竹笋片，翻炒均匀,炒至竹笋变软。
- 将煎好的咸肉重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入青蒜段，翻炒均匀，用水淀粉勾芡,出锅即可。
🍲小贴士🍲
- 咸肉煎至微黄即可，不宜煎得太老,以免口感变硬。
- 竹笋切片时，最好先焯水去涩味,这样口感更佳。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
🍲美食分享🍲炒咸肉炒竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，咸肉的鲜美与竹笋的爽脆完美结合，让人回味无穷。🍲
快来试试这道美味的炒咸肉炒竹笋吧！相信你一定会喜欢的！😋🍲
