🌶️香气四溢，辣味十足——炒香辣虾耳块炒制攻略🦐
在美食的世界里,总有一些菜品能够让人回味无穷，而炒香辣虾耳块就是其中之一，这道菜色香味俱佳，辣而不燥，鲜香可口，简直是家常菜中的佼佼者，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的香辣虾耳块。
🔥准备工作：
- 虾耳块：新鲜的虾耳块是这道菜的灵魂，要选择肉质饱满、色泽鲜亮的虾耳。
- 调料：干辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
- 辅料：青椒、红椒、洋葱等。
🍳炒制步骤：
- 将虾耳块清洗干净,沥干水分备用。
- 干辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱切好备用。
- 热锅凉油,油温升至五成热时，放入干辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,然后放入虾耳块翻炒均匀。
- 虾耳块炒至变色后,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 放入青椒、红椒、洋葱等辅料，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调料的香气。
🌟炒制小贴士：
- 虾耳块不宜炒太久,以免肉质变老。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些干辣椒和花椒。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材粘锅。
🍲上桌分享：炒好的香辣虾耳块色泽诱人，香气扑鼻，辣味适中，口感鲜美，将它端上桌，一家人围坐在一起，享受美食带来的快乐，简直是人生一大美事。
🎉炒香辣虾耳块是一道简单易学、美味可口的菜品，只要按照上述步骤，相信大家都能轻松炒出美味的香辣虾耳块，快来动手尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️🌶️
