炒小豆芽蘑菇,是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出美味的小豆芽蘑菇，🍽️快来看看吧！
🌱【食材准备】
- 小豆芽：适量
- 蘑菇：适量（可以选择香菇、杏鲍菇等）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🌱【烹饪步骤】
- 清洗食材：将小豆芽和蘑菇清洗干净，蘑菇切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 焯水：锅中加水烧开，放入小豆芽焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 下蘑菇：将蘑菇片放入锅中翻炒，炒至蘑菇表面微黄。
- 加入小豆芽：将焯好水的小豆芽放入锅中，与蘑菇一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至小豆芽和蘑菇熟透，汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 焯水的小豆芽可以保持脆嫩口感,同时也能去除豆腥味。
- 蘑菇的品种可以根据个人喜好选择,不同品种的蘑菇口感和味道也有所不同。
- 翻炒过程中要快速,以免小豆芽和蘑菇炒得太老，影响口感。
这样一道简单又美味的炒小豆芽蘑菇就完成了！🎉快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲
