🍅炒小红萝卜的北京做法🍅
在北京,有一种家常菜让人回味无穷，那就是炒小红萝卜，小红萝卜色泽鲜艳，口感脆嫩，富含丰富的营养，是北京人餐桌上的常客，就让我为大家揭秘一下这道美味佳肴的北京做法吧！👩🍳
准备好以下食材：小红萝卜500克、五花肉50克、干辣椒适量、蒜瓣2瓣、生姜1小块、生抽、老抽、盐、食用油适量。
小红萝卜洗净,切成细丝；五花肉切成薄片；蒜瓣、生姜分别切成末；干辣椒剪成小段。
热锅凉油,油温五成热时，放入五花肉片煸炒至变色，炒至肉片出油。
加入蒜末、姜末、干辣椒段，炒出香味。
放入小红萝卜丝,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽，翻炒均匀，使萝卜丝着色。
加入适量的盐,继续翻炒均匀。
炒至萝卜丝变软,汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍅小贴士：🍅
小红萝卜切丝时,可以加入少许盐腌制一下，这样炒出来的萝卜丝更加脆嫩。
烹饪过程中,火候要适中，以免萝卜丝炒糊。
如果喜欢辣味,可以适量增加干辣椒的用量。
炒菜时,要不断翻炒，使食材受热均匀。
炒小红萝卜的北京做法简单易学,快快动手尝试一下吧！相信这道美味佳肴一定会为你的餐桌增添一抹亮色！🎉🎊
