陈辣子炒虎皮,一道色香味俱佳的川菜，其独特的口感和味道让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味的陈辣子炒虎皮吧！
🌶️【准备食材】
- 虎皮辣椒：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
🍳【炒制步骤】1️⃣ 虎皮辣椒洗净，切成块状；干辣椒剪成小段；生姜、大蒜分别切末；葱花备用。2️⃣ 热锅凉油，油温升至5成热时，放入虎皮辣椒块，中火煸炒至表面微黄，捞出备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入干辣椒段、蒜末、生姜末爆香。4️⃣ 将煸炒至微黄的虎皮辣椒块重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。5️⃣ 撒上葱花，快速翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒虎皮辣椒时,火候要适中，以免辣椒炒糊。
- 干辣椒和蒜末、生姜末的加入，能增加菜肴的香味，不要省略。
- 虎皮辣椒炒制过程中,可以适量加入一些清水，以免炒干。
陈辣子炒虎皮,色泽诱人，辣而不燥，是一道非常适合下饭的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快来试试吧！🍲🌶️🎉
