🍗炒鸭胸肉，美味又简单，快来学学怎么做吧！
鸭胸肉,作为一道家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱，如何将鸭胸肉炒得美味可口呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下炒鸭胸肉的技巧和步骤吧！👩🍳
我们要准备好以下食材和调料：
食材：
- 鸭胸肉 1块（约200克）
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
调料：
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤如下：
鸭胸肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
青红椒洗净,切成丝；葱姜蒜切末备用。
腌制好的鸭胸肉加入淀粉抓匀,使肉片表面裹上一层薄薄的淀粉。
热锅凉油,油温5成热时，下入鸭胸肉翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
加入青红椒丝翻炒均匀。
将炒好的鸭胸肉重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
翻炒均匀,使鸭胸肉充分吸收调料。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 腌制鸭胸肉时,可以加入少许料酒，可以去腥增香。
- 炒鸭胸肉时,火候要大，快速翻炒，使肉片表面微微焦脆，口感更佳。
- 鸭胸肉不宜炒太久,以免肉质变硬。
美味的炒鸭胸肉就做好啦！快来尝尝吧！🍲🥳
