炒芋头丝牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道美味的菜肴。
🌟【准备材料】
- 牛肉：300克
- 芋头：1个
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将牛肉切成细丝，用料酒、酱油和少量盐腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。2️⃣ 芋头去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉。3️⃣ 青红椒洗净，去籽，切成细丝备用。4️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。5️⃣ 将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。6️⃣ 锅中留少许油，放入芋头丝，翻炒至表面微黄。7️⃣ 将青红椒丝加入锅中，与芋头丝一起翻炒。8️⃣ 将炒好的牛肉丝重新放入锅中，加入适量的酱油、盐和白糖调味。9️⃣ 快速翻炒均匀，让所有食材充分混合。🔟 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 芋头丝容易煮烂，所以炒制时要火候适中,不要炒得太久。
- 牛肉丝腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒芋头丝牛肉是一道简单易学的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友都赞不绝口！🍲🌶️🍳
