炒圆菜片怎么炒好吃窍门

🍲炒圆菜片怎么炒好吃窍门🍲

炒圆菜片是一道家常菜，简单易做，营养丰富，要想炒出美味可口的圆菜片，以下这些窍门你一定要掌握哦！👍

1️⃣选择新鲜的圆菜：新鲜的圆菜口感脆嫩，营养价值高，在购买时，要选择叶子鲜绿、无病虫害的圆菜。

2️⃣处理圆菜：将圆菜洗净，切成片状，切圆菜片时，厚度要均匀,这样炒出来的菜口感才会一致。

3️⃣热锅凉油：炒菜前，先将锅烧热，再倒入适量的食用油，这样炒出来的菜不会粘锅,而且色泽更加诱人。

4️⃣快速翻炒：炒圆菜片时，要用大火快速翻炒，这样可以使圆菜片保持脆嫩口感，如果火候不够，圆菜片容易变软,影响口感。

5️⃣调味：在炒圆菜片时，可以加入适量的盐、生抽、醋等调味料，盐要适量，过多会使圆菜片变咸,过少则味道不够鲜美。

6️⃣加入适量的蒜末：蒜末具有去腥增香的作用，炒圆菜片时加入适量的蒜末,可以让菜肴更加美味。

7️⃣加入适量的水：在炒圆菜片的过程中，可以加入少量的水，这样可以防止圆菜片炒糊,同时还能保持圆菜片的鲜嫩。

8️⃣出锅前撒上葱花：出锅前撒上一些葱花，不仅可以增加菜肴的香气,还能让菜肴看起来更加诱人。

9️⃣翻炒时间不宜过长：炒圆菜片的时间不宜过长,以免圆菜片失去脆嫩口感。

🔟保持锅具清洁：炒菜时，要保持锅具的清洁,这样可以避免炒出的菜肴有异味。

掌握以上这些窍门，相信你一定能炒出美味可口的圆菜片！快去试试吧！🎉🎉🎉