炒长条白蘑菇是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一下具体的做法：
🍄【食材准备】
- 长条白蘑菇 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精或味精 适量
🍄【烹饪步骤】
- 将长条白蘑菇洗净,去掉根部，切成均匀的长条状。
- 红椒和青椒洗净,去籽后切成与蘑菇相似的长条。
- 大蒜剥皮,切成薄片备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜片爆香，炒至蒜片微黄。
- 将蘑菇条放入锅中,用中火翻炒至蘑菇条表面微黄。
- 加入红椒条和青椒条,继续翻炒均匀。
- 在锅中加入适量的盐、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，让蘑菇条充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍄【小贴士】
- 炒蘑菇时火候不宜太大,以免蘑菇炒焦。
- 蘑菇容易出水,所以炒制过程中要不断翻炒，防止粘锅。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲【成品展示】一盘色泽诱人、香气四溢的炒长条白蘑菇就完成了！鲜嫩的蘑菇搭配红椒青椒，口感丰富，营养丰富，是家常菜中的佳品，快快动手试试吧！👩🍳🍽️
