🍲 潮州瘦肉炒咸菜，家常美味,简单易学！
潮州瘦肉炒咸菜，是一道具有浓郁地方特色的潮汕家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美食，下面，就让我为大家详细介绍一下潮州瘦肉炒咸菜的做法吧！🌟
🍳 准备食材：
- 瘦肉：200克
- 咸菜：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳 制作步骤：
- 将瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、白胡椒粉,腌制10分钟。
- 咸菜切成细丝，生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜末、大蒜末爆香。
- 倒入咸菜丝,翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉,翻炒均匀即可。
🍲 成品特点：潮州瘦肉炒咸菜色泽红亮，瘦肉鲜嫩，咸菜爽口，是一道色香味俱佳的家常菜。🍲
🌟 小贴士：
- 瘦肉切片时，可以适当厚一些,这样炒出来的瘦肉更加鲜嫩。
- 咸菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽的比例。
学会这道潮州瘦肉炒咸菜的做法，相信你也能在厨房里大展身手，为家人朋友带来一道美味的佳肴！🎉
