🍲炒猪肝小芹菜：美味又营养的家常菜！
炒猪肝小芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味又营养的炒猪肝小芹菜吧！🤤
我们需要准备以下食材：
- 猪肝：200克
- 小芹菜：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
让我们开始烹饪吧！👩🍳
准备食材：将猪肝切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；将小芹菜洗净，切成小段；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,炒至猪肝表面微焦。
加入小芹菜：将切好的小芹菜放入锅中,与猪肝一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、少许老抽（可选）,翻炒均匀。
淋水淀粉：在锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使食材更加入味。
出锅装盘：待汤汁收紧，食材熟透后,即可出锅装盘。
🌟炒猪肝小芹菜的烹饪小贴士：
猪肝要提前腌制，这样可以去除腥味,使口感更加鲜美。
猪肝炒制过程中，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老。
小芹菜炒至断生即可，不宜炒得过久,以免口感变差。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,增加菜肴的口感。
🍲炒猪肝小芹菜是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴，为家人和朋友带来满满的幸福感！🥰
