炒猪瘦肉芹菜,是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍲【食材准备】
- 猪瘦肉 200克
- 芹菜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）适量
- 鸡精/味精 适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备食材：将猪瘦肉切成细丝，芹菜切成段，生姜和大蒜切成末备用。
- 焯水：将切好的瘦肉丝放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 下肉丝：将焯好水的瘦肉丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与肉丝一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和老抽（可选），继续翻炒均匀。
- 出锅：最后加入适量的鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪瘦肉切丝时,可以顺纹理切，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 焯水可以去除瘦肉的腥味,使炒出来的菜更加美味。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
🍲【成品展示】炒好的猪瘦肉芹菜色泽鲜亮，肉丝嫩滑，芹菜脆嫩，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择哦！
快来试试这道美味的炒猪瘦肉芹菜吧,保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🍲🍲
