吃隔夜的鸡蛋有可能会引起腹胀。隔夜的鸡蛋如果储存不当，可能会造成细菌、病毒等滋生。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质对于病菌是最好的生长、繁殖基地，尤其是经过一夜的放置，更为病菌的滋生提供了很好的条件，此时食用会造成胃肠功能失调，导致腹胀现象出现，还可能会引起腹部痉挛性疼痛、恶心、呕吐，甚至腹泻等。但是，如果鸡蛋煮熟后密闭良好，并且在低温环境下保存，隔夜后可以再次热煮、消毒，这种情况下对人体的影响比较小，适量食用后多不会引起腹胀现象的出现。