吃海胆有可能会拉肚子。海胆是海胆的生殖腺，吃海胆对身体的好处比较多，能起到滋补、强身、降低胆固醇的作用，还能预防血管方面的疾病。海胆黄里面含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不但品质好，而且含量比较高。海胆有壮阳、强骨、益心、补血的功效，能增强精力、提神解乏，还能增强人体的免疫力。海胆是海洋生物，表面会附着一些化学物、石油、寄生虫等。如果生吃海胆，可能导致胃肠道黏膜出现急性炎症，患者会出现腹泻的症状。另外，如果海胆在冰箱存放的时间过长，导致细菌滋生，吃海胆后会引起急性胃肠炎，也是吃海胆后腹泻的主要原因。