吃海螺中毒后要立即采取以下这些措施：1.需要立即地停止进食海螺，而且要立即地进行催吐，采取此项措施的主要目的就是减少毒素的吸收。2.在发生海螺中毒的情况时，要立即地到专业正规的医院去进行洗胃、导泻等促进毒素排泄的治疗措施，防止中毒的现象进一步加重。3.要立即给予采取药物治疗，要采取静脉补液治疗以及使用一些抗感染的药物进行治疗。4.要在医生的指导下对症使用一些解毒的药物，通过应用此类药物可以促进病况的好转。在出现吃海螺中毒的情况时，要立即地就诊。