吃花生是否能够引起血脂升高，关键是看数量多少。如果数量合适，不会引起血脂升高，但是数量过多同样会导致血脂升高，甚至会以脂肪的形式储存在皮下，导致患者体型肥胖，体重增加。花生米的脂肪含量比较丰富，但是主要是不饱和脂肪酸比较多，这种不饱和脂肪酸对人体的健康是有好处的。因此，适当吃花生米，可以预防动脉硬化的发生，对心脑血管病的减少有一定的作用，但是数量不能太多。如果数量过多，同样会导致血脂升高，对人体的健康造成不利的影响。所以，吃花生米关键是看数量，数量合适问题不大。