吃鸡蛋对瘫痪的患者病情有帮助。还有碳水化合物要适度，过多的碳水化合物会导致过多的热量增加体内脂肪，选择富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类等促进排便。因为截瘫患者会为因神经受挫而引起便秘，而膳食纤维可以缩短食物通过肠道时间，减少肠道对胆固醇的吸收，这也有利于降低胆固醇。高蛋白膳食，蛋白质、豆类和动物蛋白占膳食蛋白50%，鸡肉含蛋白质约占15%～20%，鸡蛋约占11%～14%，大豆蛋白质约占40%。吃饭时尽量安排患者保持舒适的坐姿，避免各种不良刺激。饮食要多吃粗纤维蔬菜，多喝水，防止大便干燥，多用植物油、花生油等润滑肠道，缓解便秘。