茄子是生活中比较常见的蔬菜，吃茄子是不会影响到伤口愈合的。茄子的营养价值比较丰富，里面还有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷，还有多种维生素，有保护血管的作用。经常吃茄子的人胆固醇含量不会增高，也不容易患有黄疸病、动脉硬化等疾病。在伤口愈合期间注意保持伤口的清洁干燥，避免吃一些辛辣刺激性食物，饮食尽量以清淡为主。同时，还要多观察伤口的情况，如果伤口出现红、肿、热、痛等不适症状，还应该及时去医院就诊，在医生的指导下进行对症处理。