吃了韭菜最好不要马上喝牛奶。因为牛奶含有丰富的钙、维他命、蛋白质和氨基酸，韭菜当中含有一种鞣酸物质，这种物质会影响钙的吸收，鞣酸类物质与牛奶中的钙、蛋白质结合后会发生反应，容易产生结块，这些结块堆积在肠道内，容易引起肠道结石，刺激胃肠道，影响胃肠道的正常蠕动，从而导致腹胀。因此，吃了韭菜后不要马上喝牛奶，可以间隔两小时左右再饮用牛奶，这样既能吸收营养，又不会对身体产生不利的影响，喝牛奶时要注意食物的搭配，能使人体更好的吸收牛奶的营养。