吃辣椒不会影响肾炎的治疗。对于肾炎的患者来说，平时要严格的控制低盐、低脂、优质蛋白饮食。辣椒属于富含有维生素C类的食物，不会影响肾炎的治疗。肾炎的治疗主要是以控制好血压、血糖，控制好蛋白尿，改善肾脏循环，防止肾衰进展等治疗为主。平时要适当运动，提高机体抵抗力，放松心情，控制好饮水量，不要暴饮暴食，也不要节食或偏食。定期复查尿常规、肾功能及泌尿系统彩超等各项指标，注意休息，避免劳累感染，预防肾炎的进展。