吃了辣椒之后，喉咙如果出现了干燥的表现，应当迅速增大饮水量，并且停止继续吃辣椒等刺激性的食物。可以适当通过吃一些蔬菜、水果类的食物，改善咽喉的干燥。通过上述方式处理后，因为饮食刺激所造成的喉咙干燥，通常会在几天内自行好转。如果喉咙干涩的表现持续不能好转，还可以到医院检查是否患有干燥性咽喉炎，或萎缩性咽喉炎等疾病。之后通过服用维生素药物，具有养阴生肌等功效的药物进行治疗。